“Alimentazione fondamentale per lo sport”, parola di chef Oldani

di FILIPPO GALLI

Daniele Oldani, 58 anni, é uno degli chef italiani più influenti, noto per aver ideato la cucina pop: un approccio che unisce l’alta qualità delle materie prime ad una filosofia di accessibilità, equilibrio e semplicità. Lo Chef Oldani è stato coinvolto attivamente come consulente strategico e organizzativo per il progetto Casa Italia e come “ambassador” della passione italiana per i giochi Olimpici e Paralimpici invernali.

L’importanza dello sport e del “mangiare bene”.
Durante una conferenza tenutasi a Milano per la grande occasione delle Olimpiadi, lo chef ha avuto modo di esprimere il suo pensiero per quanto riguarda l’importanza dello sport. Ha dichiarato infatti che lo sport ha sempre fatto parte della sua vita, fin da bambino.  Inoltre da quando è diventato papà, ha sempre cercato di trasmettere i valori e l’importanza dello sport a sua figlia.

Lo Chef ha parlato anche di quanto sia importante la nutrizione per poter rendere al meglio in ogni disciplina sportiva, raccontando che all’interno dei suoi menù degustazione, c’è un vero e proprio studio per quanto riguarda la distribuzione corretta tra proteine, carboidrati e grassi.

Insomma, Daniele Oldani ha ricordato quanto sia importante l’alimentazione corretta e sana, che non basta solo sapersi allenare con disciplina e rigore ma che è fondamentale tenere un’alimentazione adeguata.